Archivo de la Categoría: Jamones Ibéricos

Información sobre los mejores jamones ibéricos. Artículos sobre jamones de Bellota, de Cebo, Recebo o de pata blanca

CONOCIENDO EL ORIGEN DEL JAMÓN IBÉRICO

Origen Jamon Ibérico

Si se visita España o Portugal, sin duda alguna uno de los productos que no se puede dejar de comprar jamón ibérico; auténtica exquisitez y representación cultural de esta península. Incluso, este exclusivo producto viene dividido en clases de acuerdo al origen del cerdo, siendo el mejor el fabricado con porcinos nacidos y criados en la península, de origen completamente… Leer más »

¿FIJA EL PRECIO DEL JAMÓN IBÉRICO LA ZONA DE ELABORACIÓN?

Hace poco navegando por la red, intentando conocer algo más sobre los vinos, para poder aconsejar a nuestros clientes de una manera más sabia y que así puedan acompañar su jamon ibérico o su embutido ibérico con el mejor maridaje posible, llegue a un blog que me encantó, (aquí os dejo el enlace a esta página), donde relaciona dos temas… Leer más »

¿CÓMO DISTINGUIR UN JAMÓN DE BELLOTA DE OTRO QUE NO LO ES?

jamón ibérico

El jamón se ha convertido en un elemento primordial en la alimentación, y es importante tener en consideración la calidad del producto, para lo cual influyen una serie de factores, quizás el más importante radica en la alimentación del cerdo, factor determinante para la calidad y denominación. Os damos una serie de claves para que cuando vayáis a comprar jamón… Leer más »

PALETA IBERICA BELLOTA MUY BARATA

Hay oportunidades que no hay que dejar escapar en esta vida cuando se presentan frente a ti, y no tengas ninguna duda de que esta es una de ellas. Es de esas, que una vez que se pasa la posibilidad de tomarlas, te arrepientes durante un largo periodo de tiempo. Esta oportunidad de la que hablamos es una paleta ibérica… Leer más »

LA MONTANERA UN PERIODO MUY ESPECIAL

La montanera es un periodo de tiempo que abarca desde principio de Octubre a Febrero, y es conocido como el tiempo donde se producen los mejores jamones ibéricos. Y no es en el sentido estricto de producir, sino, que es la última fase de cría del cerdo ibérico y es donde se decide si el cerdo será de bellota o… Leer más »

INGREDIENTES PARA LA CURACION DE CARNES IBERICAS

En este artículo os vamos a explicar como se realiza la curación de las carnes ibéricas y mas concretamente del cerdo ibérico. Hablaremos de cuáles son las partes más adecuadas para conservar en sal y cuáles son los ingredientes necesarios para este proceso. En este caso nos encargaremos principalmente de hablar del jamón ibérico (comprar jamon iberico en sevilla) y… Leer más »