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¿JAMÓN IBÉRICO DESHUESADO O EN PIEZA? APRENDE A ELEGIR

Multitud de clientes cuando están en nuestro establecimiento, se debaten entre llevarse a sus casas el jamón ibérico en pieza o llevarse el jamón ibérico deshuesado.

Nosotros lo únicos que podemos hacer cuando existe este tipo de dudas, es ayudar al consumidor esgrimiéndole los pros y los contras de cada uno de ellos y de ahí intentar obtener la mejor decisión según las necesidades de cada uno.

COMPARACIÓN ENTRE EL JAMÓN IBÉRICO DEHUESADO Y EN PIEZAS

  • Conservación: En este punto sin lugar a duda gana el jamón ibérico en piezas, debido a que este se va cortando poco a poco, pero sigue teniendo su recubrimiento de grasa y corteza que lo hace mas duradero y mejor conservado durante más tiempo.
  • Manejabilidad: Sin lugar a duda en este aspecto el rey es el jamón ibérico deshuesado, su menor tamaño y su menor peso lo hacen muy manejable y más fácil de guardar.
  • Corte: Aquí aunque se podría decir que esta clara la respuesta, sin lugar a duda el deshuesado es más fácil y mucho más rápido, no podemos saltar el hecho del corte como un arte, que más de uno disfruta con el cuchillo loncheando la pieza.
  • Sabor: En este punto el sabor que ofrece un jamón ibérico cortado a cuchillo en lonchas finas es inigualable y en ningún momento comparable al cortado a maquina. Una de las razones por la cual el cortado a máquina es menos sabroso, es porque la cuchilla de la maquina a la hora de lonchear el jamón lo calienta.
  • Presencia: No es lo mismo un plato presentado a los comensales con lonchas cortadas a cuchillo uniformes, finas y que se deshacen en la boca de un solo bocado, a lonchas cortada a maquinas que son grandes y con un aspecto menos llamativo.
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Jamón ibérico deshuesado distribuciones gordito

Con estos distintos puntos ya podemos sacar algunas conclusiones, que nos permita decidir entre un tipo u otro de jamón ibérico.

Para nosotros no hay color en la elección entre el jamón ibérico en piezas y el deshuesado, el primero es sin lugar a duda la mejor opción, por su aroma, sabor, corte y presencia.

Con este análisis en Distribuciones Gordito esperamos haberle despejado algunas dudas y que sepáis  cuál  es la opción idónea para su casa y que su acierto sea máximo.

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