Una categoría que incluye tanto la Paleta Bellota 50% Ibérica como la Paleta Bellota 100% Ibérica, ambas reconocidas por su calidad suprema y sabor excepcional. Originarias de la renombrada región de Jabugo y Extremadura, estas paletas representan lo mejor de la tradición gastronómica española.
La Paleta Bellota 50% Ibérica ofrece un equilibrio perfecto entre calidad y precio, haciéndola accesible sin comprometer el sabor. Criados en las dehesas de España, estos cerdos ibéricos se alimentan de una dieta rica en bellotas durante la montanera, lo que influye directamente en la jugosidad y el aroma de la paleta. Curada durante al menos 24 meses, cada loncha revela una textura suave y un sabor ligeramente dulce que encanta al paladar.
Por otro lado, la Paleta Bellota 100% Ibérica es la expresión máxima de calidad y exclusividad. Proveniente de cerdos de raza pura, esta paleta se beneficia de una alimentación basada únicamente en bellotas, lo que resulta en una carne más marmoleada y un sabor intenso que es altamente apreciado por los conocedores. La curación de 24 meses en bodegas naturales perfecciona su textura y realza sus ricos matices, ofreciendo un producto de inigualable calidad y profundidad de sabor.
Ambas opciones son ideales para celebraciones especiales, como un regalo excepcional, o simplemente para disfrutar de un momento gourmet en casa. ¿Pero en que nos basamos para elegir una u otra?. La elección dependerá de tus preferencias personales y del valor que le des a la calidad, el sabor y la textura de la carne. Si buscas la máxima expresión del sabor y estás dispuesto a invertir más en una experienca culinaria superior, la paleta de bellota 100% ibérica es la opción ideal. Sin embargo, buscas un equilibrio entre costo y calidad, una paleta de bellota 50% ibérica puede ofrecer una excelente experinecia a precio más accesible.
Ambas opciones son representativas del alto estándar de calidad de los productos ibéricos y proporcionan una experiencia culinaria exquisita, cada una en su estilo.
Se recomienda servirlas en finas lonchas para apreciar plenamente su textura y sabor, acompañadas de un buen vino, picos y un poco de aceite de oliva virgen extra. Un buen maridaje con este producto, te puede llevar a otro nivel sensorial. Una delicia de la que somos punteros y originarios en nuestro país.
