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Catálogo de Bodega Hidalgo
Allá por el año 1982, en un pequeño pueblo del sur de Extremadura, Cabeza la Vaca, se inicia una pequeña elaboración de vino para uso doméstico a nombre de Manuel Hidalgo Fernández.
Siguiendo con la tradición de la zona y la artesanía popular en la elaboración de sabrosos caldos, aunando tanto la materia prima de excelente calidad y el esfuerzo del trabajo en el campo, así como mucho cario con el trato con la uva y las viñas.