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Quesos Curados

Quesos Curados

Los quesos se pueden clasificar de diferentes maneras. Una de ellas es por el tiempo de curación, o sea el tiempo de maduración del mismo. Aunque también se encuentran los quesos frescos o tiernos y el los quesos viejos, principalmente los quesos los podemos dividir en quesos curados y quesos semicurados.

Un queso curado es aquel cuyo proceso de maduración oscila entre los 4 y los 7 meses, tiene muy poca agua y es muy...  Más