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Morcón Bellota Ibérico Gourmet Sierra de Sevilla
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Morcón Bellota Ibérico Gourmet Sierra de Sevilla - Dehesa Norte de Sevilla
- Procedencia: El Pedroso (Sevilla)
- Peso: Entre 800 y 1000 gramos
El morcón de bellota ibérico Gourmet Sierra de Sevilla tiene una elaboración artesanal con un sabor original y totalmente característico de los productos de la dehesa norte de Sevilla. El calibre, la selección y el picado de las carnes hacen de este morcón una pieza tradicional y única.
La elaboración de este morcón selección gourmet requiere un picado diferente y especial, desarrollando la labor a mano y poco a poco. Este picado se hace de manera para que los trozos queden todos de tamaño uniforme a los que se les añade el adobo, que suele ser una mezcla de pimentón sal y ajo. Luego a esto, se lleva a cabo el proceso de embutido en la tripa, que tiene que ser un proceso minucioso con el fin de que se pueda curar después sin ningún problema. El secado en bodegas naturales es lento, superior a los 6 meses, debido a que es una pieza ancha.
Su curación es óptima gracias al clima de la zona y lo convierte en un producto imprescindible en la casa. Una producto gourmet al alcance de todos los públicos.
Ingredientes:
- Partes de entraña y magro de cerdo ibérico de bellota, pimentón, sal, ajo, dextrina, destroxa, antioxidantes (E-316), conservadores (E-250, E-252).
Conservación:
- Conservar en lugar fresco y seco.
- Aconsejable mantener refrigerado entre 5º C y 10ºC una vez abierto el envase.
- Curación
- Superior a 6 meses
- Raza
- 50% Ibérico
- Procedencia
- Sevilla
- Precio por Kilo (imp. incl)
- 30,95
- Marca
- Sierra de Sevilla
Valor energetico 1508kj/359kcal
- Grasas 23 gr
- de las cuales saturadas 8 gr
- Hidratos de carbono 13 gr
- de las cuales azúcares 0,0 gr
- Proteínas 25 gr
- Sal 5 gr
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