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Queso Oveja Curado Manteca Payoyo
29,95 €
Impuestos incluidos
Queso de Oveja Artesano Curado en Manteca Payoyo
- Procedencia: Villaluenga del Rosario (Cádiz).
- Peso: 2 kg aprox. la pieza entera
Queso artesanal de oveja curado en manteca de la marca payoyo. Los fabricantes están afincados en Villaluenga del Rosario (provincia de Cádiz), y fabrican de manera tradicional un queso excelente, con producción limitada, salado a mano y con todo el sabor de un queso hecho de forma tradicional. Su sabor es muy intenso gracias a su curación en manteca y es un queso muy cremoso con sabor a frutos secos. Maduración mínima de 105 dìas. Embadurnado con manteca de cerdo ibérico de la zona se deja reposar otros 120 días en bodega. Destaca en nariz la complejidad de su olor con notas principalmente pungentes y a mantequilla. Sabroso en boca, resultando tierno y picante. La persistencia es media-larga.
Premiado de forma sistemática en los World Cheese Awards
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