Queso Mezcla Vaca, Cabra y Oveja Artesano Abuelo Don Apolonio
- Tipo: Mezcla de vaca, cabra y oveja
- Procendencia: Ciudad Real
- Maduración: 5 meses
- Peso: 1,8 - 2, kgs
Este es un Queso de tradición familiar elaborado con leche de vaca, cabra y oveja, y que posee un toque picantinto muy agradable. Rico en leche de alta calidad al contener porcentajes muy altos de cabra y oveja, mientras que en el resto de quesos no llega a la mitad.
Su intensidad es alta debido a la elaboración con leche curda, aroma pronunciado gracias a sus 5 meses de maduración. Sabor intensos con tintes picantes y ojos perdiz.
Es un queso mezcla con una curación muy suave y un toque picante que lo hace irresistible para el paladar.
Se recomienda su consumo a temperatura ambiente en torno los 15-20º.
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