Vino Letargo Crianza 2015 Mateos

Vino Letargo Crianza 2015 Mateos

6,95 €
imp. incl.

Vino Rioja Letargo Crianza 2015 Bodegas Mateos

  • Botella: 0.75 litros.
  • Variedades de uva: 85 % Tempranillo, 10 % Garnacha y 5 % Graciano.
  • Procedencia: Aldea Nueva de Ebro (Logroño)
  • Servir 17º C.
  1. Despalillado de las uvas.
  2. Maceración prefermentativa en frío a una temperatura de 15 ºC durante 3 días.
  3. Fermentación en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada (28 ºC) durante 25 días con bazuqueos y dos remontados diarios de una hora.
  4. Maceración postfermentativa del vino con sus hollejos durante 10 días.
  5. Fermentación maloláctica durante 36 días en depósitos de acero inoxidable.
  6. Crianza en barricas de 225 l nuevas y de segundo uso de roble francés (70 %) y roble americano (30 %) durante 12 meses.
  7. Clarificación natural en la propia barrica y trasiegos de las barricas cada 4 meses.
  8. Embotellado sin filtrar.
  9. Crianza en botella un mínimo de 12 meses antes de su salida al mercado.
  10. Etiquetado y expedición.

Notas de Cata:

  • Vista: Color rojo rubí brillante con capa alta y poco evolucionado.
  • Nariz: Aromas muy marcados a regaliz y fruta compotada (orejones, ciruelas y guindas) que se funden con notas de su paso por barrica (especias, vainilla y torrefactos) y un suave fondo lácteo.
  • Boca: Vino largo y muy amplio con una marcada acidez que lo equilibra en su conjunto. Retrogusto de ciruelas pasas y aromas de crianza, vainilla y pan tostado con un final sabroso, dulce y mineral.

Maridaje:

Vino Rioja ideal para acompañar estofados de caza y carnes a la brasa, asados de cordero, migas, quesos curados, frutos secos y embutidos ibéricos.

Muestra

También podría interesarle

Product added to wishlist
Productos agregado para comparar

Usamos cookies propias y de terceros para estadísticas navegación. Si navega signifca que lo acepta. Vea política de privacidad.