Bienvenidos a la sección de Jamones de Extremadura Ibéricos de Bellota, en este apartado podrás descubrir y disfrutar de los aútenticos jamons de bellota ibéricos de la región de Extremadura, una zona compuesta por variedad de dehesas, pero sin lugar a duda nos centraremos en la que es por excelencia la dehesa extremeña que se encuentra en la sierra de Tentudia, característica por ser el pico más alto de esta comunidad y por su vegetación frondosa de encinas y alcornocales, gracias a su pluviosidad media y temperatura suave.
Gracias a estas condiciones naturales y al entorno, nos encontramos, sin lugar a dudas, en la tierra perfecta tanto para la cría del cerdo ibérico, como después para su curación y secado de las piezas. Las zonas con más nombre en esta región son pueblos como Monesterio, Fuente de Cantos, Calera de León, etc.. lugares con una gran tradición jamonera y del embutido ibérico.
Lo primero a destacar en este tipo de jamones de extremadura es su elaborada selección, son jamones procedentes de cerdos ibéricos criados en libertad junto a dehesas frondosas. Una de las características es su meticulosa elección para garantizar tanto calidad y sabor. El entorno natural y el clima proveen a este producto de la maxima calidad y rendimiento. Si a este clima se le añade una combinación de tradición y modernidad a la hora de la curación, hacen de estos jamones una autentica obra maestra del sabor. Destacar que se señalizan según la norma de calidad con precintos rojo y negros. Otra característica más que se puede añadir a esta sección es que este jamón de Extremadura es que su grasa no es abusiva como en otras regiones y que su sabor no es tan dulce, lo que lo hace perfecto.
Nosotros hacemos una selección de las zonas con más tradición y reconocimiento (gracias a premios o galardones de los distintos secaderos) tienen. Y también en esta selección hacemos hincapie en su trazabilidad, que sepamos como se cría el cerdo desde el momento de su nacimiento hasta el momento de sacrificio. No trabajamos con intermediarios, así que podemos garantizar sus origenes, su alimentación y su calidad. Por ello, después de valorar varias zonas, nos decantamos más por jamones de bellota 100% como el de Victoriano Contreras (empresa cada vez más internacional) donde la naturaleza y la dedicación y buen hacer de estos, hace un producto estrella de la gastronomía, donde mezcla a la perfección el sabor, la textura y aroma. Siempre es una elección ganadora. Otro producto de altísimo nivel es el jamón de Bellota 100% ibérico de Sierra de Tentudia, este es un jamón perfectamente perfilado que te asegura el no tener exceso de grasa y una curación óptima. Un placer cortarlo a lonchas, por lo bien que se mueve el cuchillo, por el aceite que desprende y por el aroma que embriaga toda la sala. Un producto de lo más premiun de este sector a un precio muy asequible, muy alejado de los precios de otras casas donde lo que influye es la marca y no el buen hacer del producto o la calidad de este. Sin lugar a dudas, un acierto para tu bolsillo y paladar.
Comprar productos de Extremadura es una decisión de lo mas fiable y más seguras. Te ofrecen calidad, sabor y confianza al mismo tiempo.
