Morcilla Serrana Ibérica Herradura grande - Monesterio
- Procedencia: Monesterio (Badajoz)
- Peso: 400 gr aproximadamente
La Morcilla Serrana Ibérica en Herradura de Monesterio es un embutido tradicional de Extremadura, elaborado con ingredientes selectos del cerdo ibérico. Su preparación incluye panceta, papada, grasa y/o tocino, combinados con ajo natural, sangre, sal y una mezcla de especias como pimentón, orégano y comino. Esta mezcla se embute en tripa natural con forma de herradura y se cura en secaderos naturales durante aproximadamente un mes, lo que le otorga su sabor y textura característicos.
Este embutido ha sido parte esencial de la gastronomía popular, especialmente en la tradición de la matanza extremeña. Su versatilidad culinaria permite disfrutarla en diversas preparaciones: desde formar parte de guisos como el cocido extremeño, hasta freírla, asarla a la brasa, en montaditos o incluso consumirla cruda untada en pan. Además, es apta para personas con intolerancias, ya que no contiene gluten, lactosa ni componentes alérgenos.
Presentación
La morcilla se ofrece en piezas tipo herradura grandes, generalmente sin envasar al vacío. El peso de las piezas puede variar, con opciones de aproximadamente 0,350 kg a 0,450kg.
