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Queso Mezcla Curado Don Apolonio
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Queso Mezcla Vaca, Cabra y Oveja Artesano Abuelo Don Apolonio
- Procendencia: Ciudad Real
- Peso: 3 kgs aprox el queso entero
Este es un Queso de tradición familiar elaborado con leche de vaca, cabra y oveja, y que posee un toque picantinto muy agradable, rico en leche de alta calidad al contener porcentajes muy altos de cabra y oveja, mientras que en el resto de quesos no llega a la mitad.
Es un queso elaborado por una quesería con más de 100 años de antigüedad y con rebaños propios alimentados en Castilla la Mancha, zonas ricas en pasto de excelente calidad.
Su intensidad es alta debido a la elaboración con leche cruda, aroma pronunciado gracias a sus 5 meses de maduración. Sabor suave con tintes picantes y ojos perdiz.
Es un queso mezcla con una curación muy suave y un toque picante que lo hace irresistible para el paladar.
Se recomienda su consumo a temperatura ambiente en torno los 15-20º.
Ingredientes:
- Leche de vaca, cabra y oveja, fermentos lácticos, cloruro cálcico, lisozima (derivado del huevo), cuajo y sal.
- Leche procedente de España.
Conservación:
- Mantener en lugar refrigerado en temperaturas entre 0ºC y 5ºC.
- Curación
- Aproximadamente 5 meses
- Procedencia
- Ciudad Real
- Precio por Kilo (imp. incl)
- 16,25
- Marca
- Don Apolonio
Valor energetico 1880kj/452kcal
- Grasas 34 gr
- de las cuales saturadas 17,8 gr
- Hidratos de carbono 0,48 gr
- de las cuales azúcares 0,8 gr
- Proteínas 36,1 gr
- Sal 1,89 gr
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