Queso Cabra Payoya Quesos de Ubrique

Queso Cabra Payoya Quesos de Ubrique

28,95 €
imp. incl.

Queso de Cabra Payoya Semicuarado - Quesos de Ubrique 

  • Procedencia: Ubrique(Cádiz)
  • Peso: 2 kg aprox. la pieza entera

Sumergete en el corazon de la gastronomía andaluluza con el Queso Cabra Payoya Quesos de Ubrique  un producto excepcional que captura la escencia del sur de España. Este queso artesanal, elaborado en la pintoresca localidad de Ubrique, se distingue por su origen y calidad, siendo elaborado exclusivamente con leche de cabra payoyo, una raza autóctona de la Sierra de Grazalema. Su textura suave y su sabor profundo y complejo, con notas ligeramente florales y un retrogusto que evoca a los pastos de montaña, lo convierte en una elección predilecta para los conocedores y amantes del queso.

La tradición quesera de Ubrique, combinada con innovadoras técnica de maduración, da como resultado un queso de cabra único, que ha sido galardonado en numerosas ocasiones por su excepcional calidad. La maduración del queso de cabra Payoya se lleva a cavo en cuevas naturales, lo que le aporta característica inconfundibles en cuanto a textura y sabor. Madura entre 60 y 90 días, adquiriendo una textura cremosa y un sabor complejo con notas florales.

Preguntas frecuentes:

  • ¿Cómo disfrutarlo? Déjalo atemperar 30 minutos antes de consumir.
  • Maridaje ideal: Vinos blancos andaluces como Fino o Manzanilla.
  • ¿Es digestivo? Sí, más que los quesos de leche de vaca.

Disfruta de un trozo de la cultura andaluza con este queso, perfecto para cualquier ocasión.

Pieza
  • Media Pieza
  • Pieza Entera

 

Ingredientes:

  • Leche pasteurizada de cabra, sal, cuajo, estabilizantes, cloruro cálcico, fermentos lácticos y conservantes. Lisozima de huevo.
  • Origen de la leche España.
  • Corteza no comestible.

Conservación:

  • Conservar a una temperatura inferior a 12ºC 
Curación
Más de 60 días
Raza
Cabra Payoya
Procedencia
Ubrique
Precio por Kilo (imp. incl)
28,45€
Marca
Quesos de Ubrique

Valor energetico 1645kj/393kcal

  • Grasas 32,19 gr

- de las cuales saturadas 22,84 gr

  • Hidratos de carbono 2,32 gr

- de las cuales azúcares <0,25 gr

  • Proteínas 23,49 gr
  • Sal 1,77 gr

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