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Queso Oveja Viejo Chillón
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Queso de Oveja Viejo Leche Cruda Chillón - Queso Zamorano
- Procedencia: Toro (Zamora)
- Peso: 1,4 aproximadamente la media pieza
Queso de Oveja Viejo Chillón es un queso elaborado por una quesería tradicional con fundación en 1890, y caracterizada por crear quesos proveniente de ovejas de la comarca de Toro y alrededores. Es una quesería donde se funde innovación y sanidad en los procesos más delicado de producción con la artesanía y el saber hacer legado por sus antepasados.
Con respecto a este queso cabe destacar que aún siguiendo la línea de la quesería de curación y mantecosidad, se le añade a su sabor y aroma más personalidad y carácter, siendo este queso una de las joyas de la corona de la empresa. Su curación mínima es de 12 meses. En cuanto al color es color marfil mas amarillo con un con un sabor que es todo un homenaje al trabajo de un largo afinado mediante volteos manuales y aceite.
Ingredientes:
- Leche de oveja cruda, cuajo, fermentos lácticos y sal
- Origen de la leche España
Conservación:
- Mantener en lugar fresco y seco.
- Una vez abierto mantener en refrigeración
- Curación
- Aproximadamente 12 meses
- Procedencia
- Zamora
- Precio por Kilo (imp. incl)
- 23,50 €
Valor energetico 1868kj/450kcal
- Grasas 36,80 gr
- de las cuales saturadas 20,20 gr
- Hidratos de carbono <0,1 gr
- de las cuales saturadas <0,1 gr
- Proteínas 29,8 gr
- Sal 1,60 gr
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