El aceite de oliva virgen extra es un aceite de categoría superior obtenido directamente de aceitunas y sólo mediante procedimientos mecánicos.
El filtrado es un proceso previo al envasado, mediante el cual el aceite pasa un filtro de tierras de diatomeas y celulosa (sustancias inertes que no alteran las propiedades organolépticas del aceite) para obtener un filtrado homogéneo y un abrillantado del aceite. En definitiva, a través de este proceso se eliminan pequeños sólidos en suspensión que pueden quedar en el aceite.
Este aceite es suave, equilibrado y fluido en boca. Destaca un amargo y el picante ligero-medio. Su aroma recuerda a fruta madura o papilla de frutas (manzana, plátano) , con notas a verde hierba recién cortada (césped, hoja de olivo), a frutos secos y a almendras dulces.
Este aceite ademas de por su sabor, por su presentación en cristal la de medio litro o en un formato de plástico llamativo el de tres cuartos de litro.
Ingredientes:
Conservación:
Valor energetico 3700kj/900kcal
- de las cuales saturadas 13 gr
- de las cuales azúcares 8 gr
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