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Mojama Atún Extra El rey de Oros
13,95 €
imp. incl.
Mojama de Atún Extra de El Rey de Oros - Conservas de Barbate
- Procedencia: Barbate - (Cádiz)
- Peso: 250 gramos aprox. la pieza
La mojama de Atún del Rey de Oros se caracteriza por venir de las costas andaluzas y mediterráneas, este manjar se obtiene a partir de lomos de atún curados en sal y secados al sol. El resultado es una lámina de textura suave y sabor intenso que despierta los sentidos.
El Rey de Oros destaca por su calidad por su tradición milenaria en la elaboración de salazones con su punto de sal perfecto y textura única. Su sabor es potente y despierta los sentidos.
Origen y Proceso de Elaboración: La mojama ha sido un tesoro culinario desde los tiempos fenicios. Cada pieza es seleccionada con esmero y cubierta con una capa de sal para eliminar la humedad. Después de su reposo, se lava, se seca y se cura al sol, lo que realza sus sabores y otorga una textura firme pero delicada. Desde los fenicios hasta nuestros días, la mojama ha mantenido su encanto y su poder de maravillar.
Experiencia en el Paladar: La mojama es una sinfonía salada que baila en la lengua. Sus notas marinas se combinan con matices de frutos secos y toques ahumados. Es un deleite que se puede disfrutar sola, en finas lonchas, o acompañada de un buen aceite de oliva virgen extra.
Su versatilidad permite que se convierta en un bocado elegante en ensaladas y tapas gourmet.
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