Panceta Ibérica Curada de Extremadura
La panceta ibérica curada de Extremadura es un manjar que deleita con su textura suave, jugosa y un sabor inconfundible que solo proviene de cerdos ibéricos de pura raza. Procedente de los mejores ejemplares criados en libertad en las dehesas de Extremadura, esta panceta es un producto artesanal elaborado siguiendo técnicas tradicionales transmitidas de generación en generación. El proceso de curación, que puede extenderse entre 4 y 6 meses, permite que la carne adquiera un equilibrio perfecto entre su grasa intramuscular y el intenso sabor de su carne, obteniendo una textura suave y una jugosidad incomparable.
La panceta ibérica destaca por su infiltración de grasa, resultado de la alimentación a base de bellotas en la fase de montanera, que otorga a cada pieza una calidad superior. Este tipo de alimentación aporta ácidos grasos saludables, particularmente oleico, contribuyendo a un perfil nutricional equilibrado que resalta entre los productos cárnicos.
Cada pieza de panceta ibérica curada pasa por un riguroso control de calidad para garantizar que su sabor, aroma y textura sean perfectos en cada bocado. La carne se sala y se cura de manera artesanal, sin aditivos artificiales, lo que asegura un producto natural, lleno de matices que evocan la tradición y el buen hacer de las tierras extremeñas.
Ideal para disfrutar en láminas finas como aperitivo, o para dar un toque único a guisos y platos gourmet, la panceta ibérica curada es un producto versátil que realza cualquier receta con su sabor profundo y auténtico. Su aroma, ligeramente ahumado, y su sabor suave pero persistente, hacen de esta panceta una experiencia gastronómica única para los paladares más exigentes.
Conservación:
Formas de consumir:
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