Queso Oveja Curado con Trufa Negra Don Apolonio
Queso Oveja Curado con Trufa Negra Don Apolonio
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Queso Oveja Curado con Trufa Negra Don Apolonio

Queso Oveja Curado con Trufa Negra Don Apolonio

13,90 €
imp. incl.

Queso Oveja Curado con Trufa Negra Abuelo Don Apolonio

  • Procendencia: Ciudad Real
  • Peso: 400 gramos aprox. la cuña

Queso elaborado con leche de oveja pasterizada, al que durante la maduración se le incorpora Trufa negra (tubermelanosporum), junto con aceite de oliva virgen extra, tiene una maduración mínima de 6 meses, con forma cilíndrica, y con aspecto amarillo intenso con betas de trufa y aceite de oliva que aparecen en el interior.

Es un queso elaborado por una quesería con más de 100 años de antigüedad y con rebaños propios alimentados en Castilla la Mancha, zonas ricas en pasto de excelente calidad.

Sabor medio con tonos dulces aromáticos, olor a frutos dulces, con pasta semidura y consistencia mantecosa y agradable al paladar. El peso del que entero está entre 3 y 3,4 kiilogramos.

Ahora también se puede adquirir en cuñas de 400 gramos aproximadamente, para aquellos que consumen menor cantidad de queso. Este viene presentado al vacío, lo que ofrece la oportunidad de mantenerse fresco durante más tiempo..

 

Ingredientes:

  • Leche pasterizada de oveja, cuajo, sal, fermentos lácteos, cloruro cálcico, lisozima (derivados del Huevo), aceite de oliva, manteca en corteza y trufa negra
  • Leche procedente de España.
  • Corteza no comestible

Conservación:

  • Mantener en lugar refrigerado en temperaturas entre 0ºC y 5ºC.

Curación
6 meses
Procedencia
Ciudad Real
Precio por Kilo (imp. incl)
24,25 €
Marca
Don Apolonio

Valor energetico 2017kj/507kcal

  • Grasas 44,5 gr

- de las cuales saturadas 28 gr

  • Hidratos de carbono 1 gr

- de las cuales azúcares 0,75 gr

  • Proteínas 25,5 gr
  • Sal 1,51 gr

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