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Queso Oveja Curado con Trufa Negra Don Apolonio
13,95 €
imp. incl.
Queso Oveja Curado con Trufa Negra Abuelo Don Apolonio
- Procendencia: Ciudad Real
- Peso: 350 gramos aprox. la cuña
Queso elaborado con leche de oveja pasterizada, al que durante la maduración se le incorpora Trufa negra (tubermelanosporum), junto con aceite de oliva virgen extra, tiene una maduración mínima de 6 meses, con forma cilíndrica, y con aspecto amarillo intenso con betas de trufa y aceite de oliva que aparecen en el interior.
Es un queso elaborado por una quesería con más de 100 años de antigüedad y con rebaños propios alimentados en Castilla la Mancha, zonas ricas en pasto de excelente calidad.
Sabor medio con tonos dulces aromáticos, olor a frutos dulces, con pasta semidura y consistencia mantecosa y agradable al paladar. El peso del que entero está entre 3 y 3,4 kiilogramos.
Ahora también se puede adquirir en cuñas de 400 gramos aproximadamente, para aquellos que consumen menor cantidad de queso. Este viene presentado al vacío, lo que ofrece la oportunidad de mantenerse fresco durante más tiempo..
Ingredientes:
- Leche pasterizada de oveja, cuajo, sal, fermentos lácteos, cloruro cálcico, lisozima (derivados del Huevo), aceite de oliva, manteca en corteza y trufa negra
- Leche procedente de España.
-
Corteza no comestible
Conservación:
- Mantener en lugar refrigerado en temperaturas entre 0ºC y 5ºC.
- Curación
- Aproximadamente 6 meses
- Procedencia
- Ciudad Real
- Precio por Kilo (imp. incl)
- 41,5 €
- Marca
- Don Apolonio
Valor energetico 2017kj/507kcal
- Grasas 44,5 gr
- de las cuales saturadas 28 gr
- Hidratos de carbono 1 gr
- de las cuales azúcares 0,75 gr
- Proteínas 25,5 gr
- Sal 1,51 gr
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