Queso 100% de Oveja Gran Reserva Tartessos Etiqueta Negra
- Procedencia: Cumbres Mayores (Huelva)
- Peso: Medias Piezas de 1,3 aproximadamente.
Este es un Queso elaborada con leche cruda 100% oveja. En un queso característico por su consistencia firme, corteza natural, dura y de color oscuro. En el momento de su corte estamos ante una pasta de color blanco-marfil, uniforme y sin cerco oscuro póximo a la corteza, con algunos agujeros mecánicos.
En cuanto a su cata podemos destacar su textura firme pero fúndete en la boca, al mismo tiempo que un sabor intenso y elegante proveniente de su larga maduración. Sabor profundo, recuerda a la oveja, fiel retrato de su origen noble con un retrogusto largo persistente en el paladar.
Su maduración es superior a 12 meses en bodegas naturales.
Ingredientes:
- Leche cruda de oveja, fermentos lácticos, conservantes E-252 y E-1105 (huevo), cuajo animal y sal.
- Corteza no comestible.
Conservación:
- Una vez abierto conservar refrigerado
- Airear media hora antes de comer con el fin de acrecentar su aroma y sabor.
- Curación
- Superior a 12 meses
- Precio por Kilo (imp. incl)
- 23,03 €
- Marca
- Tartessos
Valor energetico 1799kj/429kcal
- Grasas 35,91 gr
- de las cuales saturadas 26,48 gr
- Hidratos de carbono 2,41 gr
- de las cuales azúcares 2,41 gr
- Proteínas 24,2 gr
- Sal 1,74 gr
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