¿CÓMO SABER SI UN JAMÓN ESTÁ BUENO ANTES DE ABRIRLO?

Una de las incertidumbres más grande a la hora de comprar una paleta ibérica o un jamón ibérico es saber si te saldrá bueno o no. Por este gran inconveniente en el sector del jamón ibérico los consumidores adquieren este tipo de producto en función de la confianza que le de la marca o el lugar donde van a comprar…. Leer más »

EL JAMÓN IBÉRICO PURO DE BELLOTA

Cuando hablamos del jamón puro ibérico de bellota, hablamos del santo y seña de la gastronomía española, el producto más conocido fuera de nuestras frontera y el autentico pata negra. Este jamón ha pasado a llamarse tras la normativa como jamón 100% ibérico de bellota. ¿Por qué este nuevo nombre?, esta denominación es como consecuencia tanto de la alimentación del… Leer más »

EL JAMON IBÉRICO DE EXTREMADURA

Cuando  hablamos de Extremadura hablamos de una de las cunas del mejor jamón ibérico del mundo. Es tanto así que este territorio también es conocido como “el paraíso del cerdo ibérico” y esto es gran parte al clima idóneo para la cría de este animal, así como la gran amplitud de las dehesas necesarias para una alimentación de calidad. Este… Leer más »

¿ES EL MEJOR MOMENTO PARA COMPRAR CARNE IBÉRICA?

Ultimamente en el feedback que tenemos con nuestros clientes, recibimos una gran cantidad de comentarios transmitiéndonos, que la carne ibérica esta mucho más rica en este momento. Que esta carne ibérica tiene otro sabor más bueno, más potente y su aroma los embriaga todo. ¿Es el mejor mejor momento para comprar carne ibérica? Nosotros siempre les comentamos que este es… Leer más »

INICIATE EN LA CATA A TRAVES DE NUESTROS VINOS

Llevamos tiempo hablando sobre embutidos ibéricos, jamones, paletas y sus distintos sabores, las formas de conservarlo, el corte, etc.. y hoy queremos cambiar el tercio y hablaros de otro producto tan nuestro como es el vino. Aprovecharemos este artículo para presentaros varios caldos y para ofreceros una pequeña guía de como catar un vino de manera adecuada y poder disfrutar… Leer más »

EL CHICHARRÓN UN PECADO CAPITAL

Cuando hablamos del chicharrón, a todos se nos viene a la cabeza un alimento a la par riquísimo en sabor como malo para nuestra figura El chicharrón es uno de los productos que gusta a casi todo el mundo y que nos daríamos un lote de comer hasta hartarnos, pero que nos controlamos por la cantidad de grasa que lleva…. Leer más »