Si hay un plato típico durante la Semana Santa ese es sin dudas las Torrijas. Las torrijas son un dulce de origen francés que se fundamenta en una rebanada de pan empapada en leche o vino, y que tras ser rebozada en huevo se fríe en abundante aceite. Este postre es probablemente junto al Roscón de Reyes el más estacional… Leer más »
Cuando hablamos del jamón ibérico hablamos de sabor, textura, aroma, color,etc, pero si nos paramos a hablar del jamón ibérico de bellota, ya se nos viene a la cabeza la palabra producto gourmet de maxima calidad, por ello hoy queremos hacer que este producto exquisito para los sentidos, se puede apreciar incluso más con una pareja perfecta como es otro… Leer más »
Calera de León es un pequeño pueblo de Extremadura, situado en la sierra de Tentudia sobre una colina de 709,4 metros. En su término municipal no encontramos con uno de su mayores valores como es el monte Tentudía, el más alto de la provincia de Badajoz con 1.104 msnm . Este municipio cuenta con una población de 1070 habitantes. Pero hablemos un poco de… Leer más »
Cuando hablamos de jamón ibérico nos referimos al producto elaborado con la extremidad posterior o pernil de cerdos adultos procedentes del cruce de reproductora ibérica pura con macho reproductor de las razas ibérica, Duroc o Duroc-Jersey, puro o resultante de cruce entre ellas, sometido al correspondiente proceso de salazón , secado y maduración. Una vez definido el jamón ibérico tenemos… Leer más »
Bueno hoy en nuestro blog, nos queremos desmarcar con un artículo diferente a lo que normalmente estamos haciendo. Os queremos enseñar una receta muy nuestra y que como no, utiliza el jamon ibérico como uno de sus ingredientes principales. Así que hoy aprenderemos a como hacer las albondigas con jamón ibérico. Pues sin más, empecemos con este plato de andar por casa… Leer más »
Hoy os vamos a informar un poco de como hacer una buena cata del jamón ibérico con el fin de apreciar y verificar la calidad de un jamón y comprobar así las cualidades del mismo. (buy jamon iberico de bellota) Para realizar la cata del jamón ibérico ideal, hay que utilizar los sentidos que poseemos el ser humano: vista, tacto,… Leer más »
