Queso Oveja Viejo Canal

Queso de Oveja viejo Canal - Producto de Castilla León

• Procedencia: Valladolid
• Peso:  entre 2,7 kg y 3 kg la pieza entera

El queso Viejo Canal, elaborado con leche cruda de oveja, posee un carácter distintivo solo posible en los quesos de su categoría. Los ganaderos les proveen de una leche de alta calidad, ordeñada de ovejas alimentadas con cereales y forrajes naturales. Materia prima, unida a una lenta maduración en bodega hacen el resto, un queso aromático, de sabor equilibrado y lleno de matices.

Estamos ante un queso de textura firme, ojos dispersos e irregualares, posee un sabor intenso y persistente en el paladar, con una maduración que va de los 10 a 12 meses en bodegas tradicionales.

Un detallea destacar es que la empresa canal desde su fundación en 1940, está considerada como una de las más prestigiosas del mundo. Premio Bronze en el World Cheese Awards 2019-2020

Este queso de oveja viejo Canal es un producto exquisito para disfrutar en compañía de los tuyos y maridado con un buen vino.